Text copied to clipboard!
Titel
Text copied to clipboard!Køkkenadministrator
Beskrivelse
Text copied to clipboard!
Vi søger en engageret og struktureret Køkkenadministrator til at lede og koordinere den daglige drift i vores køkkenfaciliteter. Som Køkkenadministrator vil du spille en central rolle i at sikre, at alle køkkenaktiviteter forløber gnidningsfrit, effektivt og i overensstemmelse med gældende hygiejne- og sikkerhedsstandarder. Du vil arbejde tæt sammen med køkkenpersonale, leverandører og ledelse for at sikre optimal drift og høj kvalitet i madproduktionen.
Dine primære opgaver vil inkludere planlægning af arbejdsplaner, bestilling af råvarer, lagerstyring, overholdelse af fødevarelovgivning samt budgettering og omkostningskontrol. Du skal kunne håndtere flere opgaver samtidigt og være i stand til at træffe hurtige beslutninger i pressede situationer. Erfaring med personaleledelse og kendskab til køkkendrift er afgørende for succes i denne rolle.
Vi leder efter en person med stærke organisatoriske evner, som kan motivere og støtte teamet i en travl hverdag. Du skal være detaljeorienteret, have gode kommunikationsevner og være i stand til at arbejde både selvstændigt og som en del af et team. Erfaring med IT-systemer til lagerstyring og planlægning er en fordel.
Stillingen som Køkkenadministrator er ideel for dig, der har en passion for mad og ledelse, og som ønsker at bidrage til en professionel og velfungerende køkkendrift. Du vil få mulighed for at sætte dit præg på processer og arbejdsgange og være med til at sikre en høj standard i vores køkken.
Hvis du har erfaring fra en lignende rolle og ønsker at tage næste skridt i din karriere, ser vi frem til at modtage din ansøgning.
Ansvarsområder
Text copied to clipboard!- Planlægning og koordinering af daglige køkkenaktiviteter
- Bestilling og modtagelse af råvarer og forsyninger
- Lagerstyring og kontrol af beholdninger
- Overvågning af fødevaresikkerhed og hygiejne
- Udarbejdelse af arbejdsplaner for køkkenpersonale
- Samarbejde med leverandører og eksterne partnere
- Budgettering og omkostningskontrol
- Kvalitetssikring af madproduktion
- Træning og ledelse af køkkenpersonale
- Rapportering til ledelsen om drift og resultater
Krav
Text copied to clipboard!- Erfaring med køkkendrift og administration
- Stærke organisatoriske og ledelsesmæssige evner
- Kendskab til fødevarehygiejne og sikkerhedsstandarder
- Gode kommunikationsevner
- Evne til at arbejde under pres og håndtere flere opgaver
- Erfaring med IT-systemer til planlægning og lagerstyring
- Fleksibilitet og problemløsningsevner
- Relevant uddannelse inden for gastronomi eller ledelse
- Erfaring med budgettering og omkostningsstyring
- Teamorienteret tilgang og evne til at motivere andre
Mulige interviewspørgsmål
Text copied to clipboard!- Hvilken erfaring har du med køkkenadministration?
- Hvordan sikrer du overholdelse af fødevaresikkerhed?
- Hvordan håndterer du lagerstyring og bestillinger?
- Har du erfaring med personaleledelse?
- Hvordan prioriterer du opgaver i en travl hverdag?
- Hvilke IT-systemer har du tidligere arbejdet med?
- Hvordan håndterer du konflikter i teamet?
- Hvordan sikrer du kvalitet i madproduktionen?
- Har du erfaring med budgettering og omkostningskontrol?
- Hvad motiverer dig i en administrativ rolle i køkkenet?
